季節の甘味・松里の枯露柿（ころ柿）通信販売（お取り寄せ）/山梨県甲州市おくやま果寿園

甲州市塩山の北側に位置する松里地区には武田信玄の菩提寺の恵林寺があります。 干し柿は武田信玄の時代より陣中の甘味食として奨励され用いられてきたと伝えられています。

また明治に入り松里地域のころ柿は皇室にも献納されたと文献にも記されています。

伝統由緒ある逸品（ころ柿）の甘味を是非ご堪能ください。

原料柿は甲州百匁と云う大きな渋柿です。干し柿の原料の柿は渋い（タンニンが多い）のですが、 渋に隠された糖度が高いので　渋が抜けるとより甘味の強い干し柿に仕上がります。